5月15日下午，凤庆县在会展中心报告厅召开2018年食品安全暨野生食用菌中毒防控工作电视电话会议。会议指出，食品安全和野生食用菌中毒防控工作要抓好“三个到位”，即：认识到位、领导到位、监管到位。
县人民政府副县长陈正华在会上讲话。
会议指出，在食品安全和野生食用菌中毒防控工作中认识要到位。近年来，凤庆县食品安全工作在县委、县政府和上级部门的领导下，通过县食安委成员单位的共同努力，全县食品安全监管力度不断加大，食品安全专项整治深入开展，全县食品安全现状态势良好。但是，不出事不等于没有事。因此，各乡镇和县食安委成员单位要进一步增强责任意识和忧患意识，以对人民群众的生命安全高度负责的态度，从维护社会稳定、维护市场经济秩序的角度，从全县脱贫攻坚的高度充分认识食品安全工作的重要性，不折不扣地履好职责，扎实做好食品安全工作，坚决杜绝重大食品安全事故的发生。
会议要求，在工作中领导要到位。今年，习近平总书记和李克强总理对食品安全工作分别作出了重要批示，省政府召开了全省食品安全工作会议。凤庆县要结合工作实际，找准贯彻落实的结合点和着力点，紧紧抓住“源头严防、过程严管、产品严检、违法严惩”四个关键环节，认真落实“党政同责”，强化企业主体责任，建立最严格的全过程、各环节的监管制度，加强从“农田到餐桌”全过程食品安全工作，保证人民群众吃得放心、安心。查找落实“四有”（有责、有岗、有人、有手段）“两责”（日常监管责任、监督抽验责任）方面存在的问题；要实行纵向分级落实和横向分片定责，实行一级抓一级，一级对一级负责，把监管责任层层落实下去。确保工作到位，政策落实到位，保障措施到位，资金投入到位和督促检查到位。
会议强调，监管工作要到位。要狠抓源头治理，严格市场准入关。开展专项整治，突出整治重点。要抓住和老百姓日常生活息息相关的粮油、肉蛋、蔬菜、水果、酒类、饮料、儿童食品等重点品种，针对当前食品安全问题在偏远山区、学校周边、建筑工地和中小企业出现较多的现实情况，加大对分散点的监管力度。通过专项整治，确保食品安全形势根本好转。健全监管网络，建立长效机制。加大宣传力度，切实抓好野生食用菌中毒防控工作。一是及早安排部署，二是加大宣传力度，三是组织开展督查工作。深入各乡（镇）、村委会（社区）、组、户对预防野生菌中毒的宣传工作进行实地走访督查，查看乡（镇）、村、组三级是否高度重视预防食用野生菌中毒宣传工作，安排部署是否及时，采取措施是否有力，工作宣传落实是否到位等。进一步减少甚至避免野生食用菌中毒事件的发生，最大限度保障人民群众身体健康和生命安全。
会上，县市场监督管理局局长、县政府食品安全办主任李海对2018年食品安全暨野生食用菌中毒防控工作作了安排。县卫计局局长李家文就野生食用菌中毒救护工作作了安排部署。
会议以视频会议的形式召开，各乡镇在乡镇分会场组织收听收看了这次视频会议实况。
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