7月25号，“我的拿手菜·临沧好味道”美食大赛开幕，凤庆县仁山智水茶庄园酒店和滇红大酒店烹饪的名特菜肴亮相美食大赛。
凤庆县是世界滇红之乡、中国核桃之乡。茶叶、核桃自然成为了参赛的两家酒店特色菜肴中的一道食材。仁山智水茶庄园将核桃运用到烹饪中，烹饪出独具特色、益智、养生的核桃菜。凤庆县滇红大酒店在这次比赛中也将凤庆茶文化带到餐桌上面，烹饪出功夫红茶酱香骨、砂锅茶香鸡、茶香盐焗虾、沏菜趣、易茶偶五道菜肴，以视觉、听觉、味觉，把滇红文化展现在食刻面前。
据了解，本次大赛于7月25日至7月28日在临通大酒店举办，来自八县区星级宾馆、酒店、餐饮企业、特色美食店和民间的97位参赛选手将陆续带来临沧独特的民族全宴席、特色茶宴等16席宴席，以及278道特色菜肴及名特小吃。本次大赛特邀了国家级专业评委、云南省餐饮与美食行业协会及临沧本土专家组成评委会，评判采用与选手面对面、背对背的方式进行专业评分、点评。最终评选出全席宴、特色宴席奖、名特菜肴奖、名特小吃奖、临菜名厨奖四个奖项。通过4天的比赛，将对进一步挖掘各地各民族餐饮文化内涵、树立美食文化品牌、推动旅游业、餐饮业融合发展起到积极推动作用。
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