从做大茶叶规模到做优茶叶品质，安石村一直在用实际行动维护着它“滇红第一村”的地位。如今的安石村以绿色生态、安全健康的理念发展茶产业，用“五 模式”经营管理茶园，使茶产业从重量到重质转变，真正走上了一条可持续发展之路。
几阵春雨过后，大地复苏，万物勃发，春茶也争相吐露。走进凤庆县滇红第一村—安石村，茶农们兴高采烈地舞动着巧手，采摘着“春芽”，大路外自然村的舒美虽然年过70岁，但她那娴熟的采茶动作丝毫不比年轻人逊色，她告诉记者，她家种茶15亩，过去几年由于承包给别人采摘，管理上始终不够规范，有时还会出现喷洒农药的现象，自从全村加大茶园无害化建设以来，茶叶价格逐年提高，今年的所有茶叶都与公司签了订单，平均价每公斤比市场价高2元，预计全年可实现收入3万多元。
距县城6.5公里的安石村，是凤庆县第一个茶叶专业村。自2003年产业结构调整后，全村群众将所有土地都用来种茶，而且每亩土地的产值要比种粮增加好几倍，但2007年出现茶叶价格泡沫后，有的茶农就把茶树当作“摇钱树”来管理，茶芽发不出来，就喷洒催芽剂，降低了茶叶品质，影响了茶树正常成长。
为了提高茶叶质量，安石村两委加大茶产业管理，注册了安石村农业综合开发服务中心，采取“支部 合作社 协会 公司 农户 基地”的“五 ”管理模式。村支部负责技术培训宣传，公司负责产品质量检测，村委会与公司签订茶叶产品质量安全责任书，公司与农户签订茶园管理责任书。目前，共组织开展科普知识讲座36场次，普及人数2万余人次，实用技术培训34场次，受训人数1.5万人次，茶叶质量安全培训6场次，参训人数达1000多人次。
村里组建了由村民小组长、党小组长等组成的茶叶监督管理员27名，带领茶农茶园统防统治，每亩收取茶农30元费用，由公司统一购买生物农药，由专业队统一时间完成3664亩高优生态茶园管理。3000亩老茶园采取无公害管理模式，发动农户做好冬季茶园的薅锄、施肥、修剪及病虫害防治，充分利用黄板、太阳能杀虫灯及生物农药管护。
实行“五 ”的新型管理模式，让全村茶产业真正走出了一条无公害、靠品质赢得市场的新路子。
全村茶园按照茶叶产品质量安全监管标准要求，禁止农户在茶园上使用残留农药，如果检测农药残留，公司拒绝收购农户鲜叶。加大绿色防控宣传力度，让茶农认识到茶叶产品质量安全的重要性，科学使用生物农药，确保茶叶产品安全，树立安石品牌，使茶园建设迈向有机化轨道。
据了解，安石村对茶园实行统防统治、无公害管理后，茶叶的品质有了保障，茶农的收益也得到提高，每公斤一芽一叶的鲜叶达到18至20元，比其他地方的价格每公斤要高出5元。
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