凤庆县市场监督管理局开展2024年度餐饮环节从业人员抽查考试

近日，为进一步强化食品安全管理，提升食品行业整体水平，促进餐饮环节食品安全主体责任有效落实，凤庆县市场监督管理局积极开展2024 年度餐饮环节从业人员抽查考试工作。

为切实做好此次抽考工作，凤庆县市场监督管理局及时召开工作部署会，就工作重点、计划安排、具体任务进行了细致安排部署，并安排专人负责此项工作。参加本次餐饮环节抽查考试共有87户餐饮企业，268户餐饮单位食堂。本次考试通过手机小程序“七彩云南 阳光食品”线上参加抽查考试，考试工作推进过程中，凤庆县市场监管所工作人员利用电话、微信、现场指导等方式随时解答在线考试流程、人员添加、个人账号登录等方面的问题。此次考试内容涉及《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等重点法律法规以及《餐饮服务食品安全操作规范》等重点国家标准。此次抽查考试旨在检验食品经营单位从业人员对食品安全法律法规、操作规范等知识的掌握程度。通过考试，促使食品从业人员不断学习和更新知识，提高自身业务水平，提升经营管理水平。

截至目前，辖区内102户餐饮单位已完成学习考试，成绩合格后抽考系统将自动生成“食品安全管理员考试成绩通知书”。凤庆县市场监督管理局将以此次培训考试为契机，持续加强对餐饮行业的监管力度，督促企业切实履行食品安全主体责任。下一步，凤庆县市场监督管理局将持续推进餐饮环节从业人员抽查考试工作，达到加强食品安全管理相关法律法规宣贯力度，进一步增强经营主体食品安全意识，规范食品经营和餐饮服务加工操作行为，守护广大消费者“舌尖上的安全”。