为加强校园食品安全监管，有效防控食品安全事故发生，确保广大师生饮食安全。近日，凤庆县市场监督管理局鲁史所开展学校食堂春季食品安全专项整治，采取先培训、后自查、再联合检查的方式，将专项检查分为自检自查、联合检查、督促整改、总结上报四个阶段，加强学校食堂春季食品安全监管，工作取得良好成效。
一是由鲁史、诗礼、新华三乡镇政府制定下发了专项整治工作方案，成立专项整治工作领导小组。
二是组织举办一期校园食品从业人员培训班，由乡镇政府食品安全分管领导作动员讲话，市场监督管理所执法人员进行培训，共有131人参加培训。
三是与三乡镇中学、中心校签订了《凤庆县学校食堂餐饮服务食品安全管理责任书》共签订13份。
四是督促43个学校食堂认真开展食品安全自检自查工作。
五是采取联合检查的方式进行检查。由鲁史镇市场监督管理所牵头，联合乡镇人民政府食品安全管理站、教育办公室、安监办、卫生院五个部门组成检查组，进行拉网式检查。
六是督促整改，总结上报。
此次校园春季食品安全专项检查，对鲁史、诗礼、新华三乡镇43个学校食堂全面检查，共出动执法人员65人次，车辆13台次，检查中学食堂4家，小学食堂36家，幼儿园食堂3家。督促学校落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度；重点对食堂场所布局、加工操作流程、原料采购贮存、索证索票、餐具清洗消毒、从业人员卫生、食品备餐和留样、泔水处置等情况进行全面检查。
通过专项整治，排除了一批学校食堂安全隐患，提升了一批学校食堂食品安全管理人员和从业人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识，保障了广大师生饮食安全和生命健康。
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