农业不仅是生存的基础，更是文化传承的重要载体，凤庆县诗礼乡淳朴的百姓们用汗水浇灌出一片片丰收的田野，用他们的生活方式、饮食习惯共同构成了诗礼乡独特的文化景观，火腿、松子、菌子等深受欢迎的土特产更是成为群众致富的“活招牌”。
诗礼火腿形似琵琶，皮色腊黄，瘦肉桃红色或玫瑰色，肥肉乳白色，肉质滋嫩，香味浓郁，咸香可口，它独特的味道来源于制作时，采用两年的跑山猪，其多以玉米、大豆及绿叶植物为食，肉质细、油脂薄，瘦肉多，而独特的气候条件，为这里的火腿留了原始的香味，切开以后“满屋留香，色泽诱人”，一支小小火腿实现了“华丽转身”，被称为诗礼一绝。“我们河平村的火腿品质十分高，这不仅仅得益于这边的气候条件适宜，还有严谨的制作工序，从原料的挑选到修割定型、上盐制作、堆码翻压、洗晒整形、上挂风干和发酵管理，每一个环节都至关重要，2023年我们成立凤庆县河平村股份经济合作联社，主要经营农特土产品销售，每年利润分红4000元左右，全部入股村集体经济。”河平村党总支书记段学成介绍。
诗礼乡松子果仁个大饱满、口感醇厚每一颗果实都像是大自然精心雕琢的艺术品，承载着诗礼乡的阳光与泥土的芬芳。乳白的松子仁，入口即化的细腻伴随着淡淡的香甜，无论是作为休闲零食还是滋补食材，都堪称上选。诗礼的松子不仅满足了当地人的日常需求，还远销外地，成为市场上的抢手货。“每年10月开始，我都会到山上采摘成熟的松果取出里面优质的松子，卖到收购人的手中，别看小小的松子一年大概也会让我收入5000元左右。”三合村正在剥松子的村民说道。
诗礼乡的山林资源丰富，盛产各种野生山珍，如大红菌、鸡枞、木耳等，这些山珍不仅味道鲜美，而且具有极高的药用价值。村民们利用自己的智慧，将这些山珍采集回来，经过精心加工，制成各种美味佳肴，例如红菌煮鸡、素炒木耳等菜肴，深受消费者喜爱。“古墨错落有致的石头古磨房群十分吸引我，但是更吸引我的是古墨的味道，成片的古核桃林掩映下，房在林中、水在山中、人在景中，在这样一幅悠然的画卷里品尝一顿美味的红菌煮鸡，吃着几道农家小炒，让人感觉不要太惬意。”到古墨游玩的游客说到。
“采菊东篱下，悠然见南山。”诗礼乡的农特产品不仅是大自然的馈赠和农民的辛勤汗水结晶，更是传统文化与现代智慧相结合的产物。它们承载着乡愁和记忆，寄托着人们对美好生活的向往和追求。未来，诗礼乡将会持续探索发展农特产品的新路子，让诗礼品质，成为乡村振兴的亮丽名片和田园文化的璀璨瑰宝。
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