郭大寨乡：羊肚菌抢“鲜”上市，舌尖上的“春味”有盼头

近日，郭大寨乡雅琅河边羊肚菌种植基地迎来了采摘季，新鲜采摘的羊肚菌正式上市，为春日的餐桌增添了一道美味佳肴。

走进羊肚菌种植基地，一个 个黑色的菌棚错落有致地分布在路边，仿佛是一个 个堡垒。踏入菌棚，空气中弥漫着菌香味，随处可见密密麻麻的褐色“小伞”破土而出，个 个壮硕饱满，错落有致地分布在菌垄上，长势十分喜人。工人穿梭在菌垄间，仔细挑选成熟肥厚的羊肚菌，用刀具小心翼翼地切割羊肚菌，动作娴熟，不一会儿便收获满满一筐。

新鲜采摘的羊肚菌先由工人进行分拣，剔除坏菌菇，然后按个头大小打包分装，当天就可送到县城通过顺丰快递发往客户手中，或者进行晾晒烘烤高价售卖干菌菇。

据了解，羊肚菌味道鲜美、口感柔嫩，是著名的珍稀食药兼用菌，是不少人喜爱的菌类产品。无论是炖汤还是炒菜，都能为餐桌增添一份别样的风味。

郭大寨乡平均气温16.5摄氏度，日均光照时长10小时以上，年均湿度、气候、土壤、水源等条件都很好，非常适合羊肚菌的生长。该乡依托独特丰富的自然资源优势和气候地理优势，积极探索“党组织+合作社+基地+农户”的种植模式，坚持把羊肚菌种植作为助推村集体增收、群众持续致富的特色产业来大力培育，不断优化、推广种植技术，抢“鲜”上市的羊肚菌成为舌尖上“春味”的同时，也带动群众通过土地流转、参与基地务工实现增收，为乡村振兴开辟了一条“新路子”。