农业不仅是生存的基础,更是文化传承的重要载体,凤庆县诗礼乡淳朴的百姓们用汗水浇灌出一片片丰收的田野,用他们的生活方式、饮食习惯共同构成了诗礼乡独特的文化景观,火腿、松子、菌子等深受欢迎的土特产更是成为群众致富的“活招牌”。诗礼火腿形似琵琶,皮色腊黄,瘦肉桃红色或玫瑰色,肥肉乳白色,肉质滋嫩,香味浓郁,咸香可口,它独特的味道来源于制作时,采用两年的跑山猪,其多以玉米、大豆及绿叶植物为食,肉质细、油脂薄,瘦肉多,而独特的气候条件,为这里的火腿留了原始的香味,切开以后“满屋留香,色泽诱人”,一支小小火腿实现了“华丽转身”,被称为诗礼一绝。“我们河平村的火腿品质...
日期:2025-03-19浏览:334 次